หลบมุมอ่าน EP. 263: น้ำพริก มรดกรสแห่งเครื่องจิ้ม

อาจารย์ต้น อนุสรณ์ ติปยานนท์ นักเขียน และ Food Activist ผู้เขียนและบรรณาธิการหนังสือ “น้ำพริก มรดกรสแห่งเครื่องจิ้ม” (จัดพิมพ์โดย ศูนย์สื่อศิลปวัฒนธรรมไทยพีบีเอส) จะมาร่วมพูดคุยในรายการ #หลบมุมอ่าน เกี่ยวกับปริมณฑลของน้ำพริกในมิติประวัติศาสตร์ที่มา, รูปแบบ กลิ่น รส และ #ชู้ของน้ำพริก, น้ำพริกในแต่ละภาคของไทยกับความยั่งยืนและการมีส่วนร่วมของชุมชน, อัตลักษณ์ทางปัญญาของน้ำพริกสู่การเป็น Soft Power ด้านอาหาร และน้ำพริกในอุษาคเนย์